L’indice glycémique, c’est quoi ?
L’indice glycémique (IG), ou aussi appelé index glycémique, est une mesure de l’élévation du taux de sucre dans le sang par un aliment. Les aliments à IG élevé augmentent davantage la glycémie que les aliments à IG faible. L’indice glycémique est important car il peut vous aider à contrôler votre taux de sucre dans le sang. Les aliments à IG élevé peuvent provoquer des pics de glycémie, ce qui peut être dangereux pour les personnes diabétiques. Cependant, tous les aliments à IG élevé ne sont pas mauvais pour la santé. Certains aliments à IG élevé, comme les céréales complètes et l’avoine, sont en fait bons pour la santé. La clé est de manger une variété d’aliments de tous les groupes alimentaires, y compris des aliments à IG élevé et faible. Qu’est-ce que l’indice glycémique ? L’indice glycémique (IG) est une mesure de l’augmentation du taux de glycémie d’un aliment. Les aliments à IG élevé augmentent davantage la glycémie que les aliments à IG faible. L’indice…
