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Les avantages du café biologique

Par Nicolas B , le octobre 13, 2022 , mis à jour le octobre 13, 2022 — café bio - 4 minutes de lecture
café bio

Si vous êtes un buveur de café, vous avez probablement remarqué que le café biologique devient de plus en plus populaire. Mais quels sont les avantages du café biologique, et vaut-il son prix plus élevé ? Dans cet article de blog, nous allons examiner certaines des raisons pour lesquelles vous pourriez vouloir passer au café biologique.

C’est quoi un café bio ?

Le café biologique est un café qui a été cultivé sans l’utilisation de pesticides ou d’engrais de synthèse. Les grains de café sont généralement cueillis à la main pour s’assurer que seules les baies les plus mûres sont sélectionnées. Il est possible de se procurer du café bio sous toutes ses formes :

Le café est ensuite traité par voie humide ou sèche.

Méthode Humide

Dans la méthode humide, les grains de café passent dans une série de réservoirs remplis d’eau. Cela permet d’éliminer toutes les impuretés et les composés aromatiques indésirables. Les grains de café sont ensuite lavés et séchés avant d’être décortiqués et torréfiés.

Méthode Sèche

La méthode sèche est similaire, mais les grains de café peuvent sécher au soleil avant d’être décortiqués et torréfiés. Le café ainsi obtenu a un goût plus pur et contient moins d’impuretés.

Les cafés biologiques coûtent généralement plus cher que les cafés cultivés de manière conventionnelle, mais de nombreux buveurs de café estiment que le surcoût en vaut la peine pour l’amélioration de la saveur et de la qualité.

Pourquoi consommer du café bio ?

Les avantages du café biologique sont nombreux.

Le café biologique est meilleur pour l’environnement

 Tout d’abord, le café biologique est meilleur pour l’environnement. Comme les agriculteurs n’utilisent pas de pesticides ou d’engrais de synthèse, il y a moins de risques que ces produits chimiques se retrouvent dans le sol ou dans les réserves d’eau. Les pratiques agricoles biologiques ont également tendance à être plus durables que les pratiques agricoles traditionnelles, ce qui est une bonne nouvelle tant pour l’environnement que pour les agriculteurs eux-mêmes.

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Le café biologique est également meilleur pour la santé

La plupart des gens connaissent les avantages de la consommation de café, notamment un regain d’énergie et une meilleure concentration. Cependant, beaucoup ignorent que la consommation de café biologique présente également des avantages considérables pour la santé. Des études ont montré que le café biologique est plus riche en antioxydants que le café conventionnel, ce qui peut contribuer à protéger les cellules des dommages et à réduire le risque de maladies chroniques telles que le cancer. En outre, le café biologique est exempt de pesticides et d’autres produits chimiques nocifs, ce qui en fait un choix plus sain pour l’homme et l’environnement. La prochaine fois que vous prendrez une tasse de café, assurez-vous de choisir du café biologique pour bénéficier de bienfaits supplémentaires pour la santé.

En plus d’être meilleur pour l’environnement, le café biologique est également meilleur pour la santé. Des études ont montré que les personnes qui boivent du café biologique ont un risque plus faible de développer certains cancers, notamment le cancer de la vessie et le lymphome non hodgkinien. Elles présentent également un risque plus faible de maladie de Parkinson. Et comme le café biologique ne contient pas de pesticides synthétiques, il est moins susceptible de contenir des produits chimiques nocifs qui pourraient avoir un impact sur votre santé.

Alors, faut-il passer au café biologique ? Si vous êtes préoccupé par votre santé ou par l’environnement, alors oui, passer au café biologique est une bonne idée. Mais même si vous n’êtes pas particulièrement préoccupé par ces questions, le café biologique a toujours beaucoup à offrir en termes de goût et de qualité. Alors pourquoi ne pas l’essayer ? Vous pourriez être surpris de voir à quel point vous l’appréciez.

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